Long Red Florence is een aantrekkelijk, oud Italiaans ras met torpedo-achtige, diep paarse tot rode uien met een mild zoete smaak. Kan jong als lente-ui worden geoogst of laat ze volgroeien om ze te gebruiken als gewone ui. Kan goed worden bewaard.
Gebruik deze ui in alle gerechten waarin u ui gebruikt zoals: soepen, sauzen, stoofschotels, wokgerechten, bij pasta, in salades en als gebakken ringen bij bijv. hamburgers of ander vlees en door een omelet en in een pizza. Niet winterharde eenjarige.
Binnen zaaien: maart - april
Buiten zaaien: juni - augustus
Kiemtijd: 10 - 12 dagen
Kiemtemperatuur: 9 - 15 °C
Zaaidiepte: 1 - 1½ cm
Afstand tussen de rijen: 30 - 45 cm
Plantafstand: 12 cm
Standplaats: zonnig
Oogstperiode: september - oktober
Binnen zaaien kan vanaf maart - april in trays gevuld met vochtige potgrond. Zaai de zaden spaarzaam en 1 - 1½ cm diep. Bedek de zaden met een laagje zaaigrond, omdat uien donkerkiemers zijn. Houd de temperatuur zo gelijkmatig mogelijk. Laat vooral de temperatuur 's nachts niet dalen. Houd goed vochtig. Zet de zaailingen vanaf april, zodra er geen kans meer is op nachtvorst, buiten op een zonnige plaats met goede afwatering. Knip de zaailingen aan de bovenkant af, zodat ze 8 cm lang zijn. Stop ze 6 cm diep onder de grond. Houd goed vochtig en onkruidvrij.
Buiten zaaien kan vanaf juni, als de grond is opgewarmd. Zaai in rijen die 30 - 45 cm van elkaar afliggen. Zaai spaarzaam en 1 - 1½ cm diep. Bedek de zaden met een laagje zaaigrond, omdat uien donkerkiemers zijn. Dun de zaailingen uit tot 12 cm als ze ongeveer 15 cm groot zijn. Houd goed vochtig en onkruidvrij.
Oogst de uien als de toppen bruin en droog zijn. Trek de bollen omhoog uit de grond. Uien hebben voedingsrijke, vochtige grond nodig die verrijkt is met compost. Zaai of plant geen uien op een plaats waar in de voorgaande 4 jaren uien hebben gestaan. Plaatsing van sterk geurende planten als kamille, bonenkruid en wortelen in de directe nabijheid van de uien zou een verstorend effect op de uienvlieg kunnen hebben. Laat uw geoogste uien goed drogen voordat u ze op een droge, koele, donkere plaats bewaard. Op deze manier kunnen uw uien een maand worden bewaard.
