Pottomaat Balkonstar is een kleinblijvende tomatensoort die zeer geschikt is voor de kweek in balkonbakken, potten en andere kleine behuizingen. Hij kan worden gekweekt op balcons, terrassen en op patio's. Hierdoor is deze tomaten soort zeer geschikt voor mensen die graag zelf tomaten kweken, maar geen (grote) tuin tot hun beschikking hebben. De tomaten worden ongeveer 3 - 4 cm groot en wegen tussen de 35 en 60 gram per stuk. De kleine tomaatjes rijpen van lichtgroen naar rood. Deze soort produceert een overvloed aan heerlijk smakende, enigszins zoete tomaatjes met een licht zuurtje.
Balkonstar is oorspronkelijk afkomstig uit Duitsland en Oostenrijk en hierdoor is deze tomatensoort redelijk bestand tegen slecht weer en regen. De tomaatjes zijn ook redelijk bestand tegen barsten. Tomaat Balkonstar is een vroeg rijpende soort die met genoeg zon al vanaf eind juli te oogsten kan zijn.
Deze tomatenplant heeft net als alle andere pottomaten weinig onderhoud nodig. Het is niet nodig om de plant te dieven en ondersteuning is niet perse noodzakelijk, hoewel het wel handig kan zijn als de plant vol hangt met de heerlijke, kleine cherrytomaatjes om er een stevig stok bij te zetten, zodat de plant niet omvalt. Deze soort is ideaal voor mensen die weinig ruimte hebben in de tuin of alleen een balkon. Hij kan namelijk in een grote pot worden gekweekt. Hierdoor kunnen mensen met beperkte ruimte toch van zelf gekweekte tomaten genieten.
Gebruik deze tomaten in pastasauzen, salades, in soepen, ketchup, op brood en direct van de plant als heerlijke en gezonde snack. Zorg voor voldoende zon en warmte en ondersteun de plant goed voor het beste resultaat. Tomaten bevatten veel vitamine C en lycopeen. Dit wordt het beste opgenomen in het lichaam als de tomaten zijn verwarmd. Niet winterharde eenjarige. Hoogte: 60 - 70 cm.
Binnen zaaien: februari - april
Kiemtijd: 6 - 14 dagen
Kiemtemperatuur: 20 - 25 °C
Zaaidiepte: 2 - 3 mm
Uitplanten in de kas: zodra de zaailingen 20 cm groot zijn
Uitplanten in de volle grond: midden mei (na de ijsheiligen)
Plantafstand: 45 - 50 cm
Standplaats: zonnig - beschut (kas)
Dagen tot oogst: 60 - 90
Binnen zaaien kan vanaf februari in trays gevuld met vochtige potgrond. Zaai oppervlakkig en druk de zaden voorzichtig aan, bedek ze niet met grond omdat tomaten lichtkiemers zijn. Zet de trays warm weg op 20 - 25 °C en bedek de trays met huishoudfolie of een deksel. Houd de temperatuur zo gelijkmatig mogelijk en laat vooral 's nachts de temperatuur niet dalen. Houd goed vochtig, maar niet te nat om rotting van de zaden te voorkomen. Verwijder de folie of het deksel zodra de zaailingen opkomen. Verspeen de jonge zaailingen na een dag of 10 in apartje potjes. Zet ze nu iets koeler weg, rond 18 - 20 °C
Hard de tomaten, midden mei, zodra er geen kans meer is op nachtvorst af. Zet de potjes gedurende een week weg bij een temperatuur van 15 - 18 °C en geef ze gedurende deze periode weinig water. Zet ze na deze week op een zonnige en beschutte plaats met goed waterdoorlatende grond buiten of in een onverwarmde kas.
Voor een goede oogst is het belangrijk om de planten goed te onderhouden. Zorg allereerst voor een goede ondersteuning door middel van stokken. Verwijder alle zijtakken die in de bladoksels ontstaan, het zogenaamde dieven. Rond eind juli - begin augustus is het belangrijk om de bladeren onder de laagst hangende trossen tomaten te verwijderen. Vanaf eind augustus - begin september kunnen alle bladeren worden verwijderd samen met de bovenste toppen van de planten zodat alle resterende groene tomaten nog een kans krijgen om te rijpen. Oogst de tomaten door ze met een schaar van de plant af te knippen. Tomaten kunnen niet lang worden bewaard. Tomaten die bijvoorbeeld tot saus zijn verwerkt kunnen wel worden ingevroren.
