Echte kamille heeft kleine bloemetjes met een opvallend donkergeel hart omkransd door witte kroonblaadjes op lichtgroene stengels met groen gevederd blad. Thee die getrokken wordt van gedroogde kamillebloemetjes staat bekend om zijn kalmerende en onstekingsremmende eigenschappen. Omdat sommige mensen overgevoelig kunnen zijn voor kamille thee is het verstandig om hier voorzichtig mee te zijn en het niet in te grote hoeveelheden te drinken. Eenjarig. Hoogte: 20 - 50 cm.
Buiten zaaien: maart - mei
Kiemen: 14 - 21 dagen
Kiemtemperatuur: 15 - 18 °C
Zaaidiepte: oppervlakkig - ½ cm
Plantafstand: 30 cm
Standplaats: volle zon
Oogstperiode: juni - september
Kamille wordt altijd buiten gezaaid. Zaai vanaf maart in rijtjes of eventueel breedwerpig op een zonnige, beschutte plaats met goede zaaigrond. Hark de zaden voorzichtig in de grond. Houd goed vochtig en onkruidvrij. Dun de zaailingen, zodra zij groot genoeg zijn om te hanteren, uit op 30 cm. Echte kamille is een eenjarige plant die zichzelf gemakkelijk uitzaait.
Kamille bloeit van mei tot oktober. Hij kan vanaf juni geoogst worden tot september. Spreid de bloemetjes voorzichtig op een droogrek uit in een laag. Het drogen moet zeer snel gebeuren bij een temperatuur die niet hoger mag zijn dan 35 °C. Zorg voor goede ventilatie. Raak de bloemen zo min mogelijk aan omdat de gedroogde bloemen gemakkelijk verpulveren. Bewaar uw gedroogde kamille in luchtdicht afgesloten potten op een droge, donkere plaats om schimmelen te voorkomen.
