Zomerprei Large American Flag is een fantastische en betrouwbare preisoort. Produceert vroeg in het seizoen prei van superieure kwaliteit met een milde smaak. Hij heeft blauwgroen loof met een ongeveer 25 centimeter lange, witte stengel. Hoog de prei eventueel op om de stengels mooi wit te houden. Kan van de zomer tot het begin van de winter worden geoogst.
Prei is een zeer gezonde en veelzijdige groente. Prei bevat o.a.: vitamine A, B1, B2, B6, B11, C en K. En mineralen als: calcium, fosfor, ijzer, kalium, koper, magnesium, natrium en zink. Ook bevat prei veel vezels, voedingsstoffen en weinig calorieën. De concentratie aan gezonde stoffen is het hoogst in het groene gedeelte van de prei. U kunt prei koken, roerbakken, stoven, smoren, in de oven bereiden, stomen en toevoegen aan soepen, stoofschotels, nasi en bami, stamppotten, ovenschotels en natuurlijk als zelfstandige groente. De smaak van prei combineert zeer goed met o.a.: knoflook, kip, rundvlees, varkensvlees, gehakt, tonijn, zalm, kaas, aardappelen, appel, eieren, uien, peterselie, citroen, kerriepoeder, gember, nootmuskaat, rode peper, sojasaus, oregano, dille, pasta en rode wijn. Prei is ook erg lekker in combinatie met diverse andere groente zoals: sla, wortelen, paprika, courgette, tomaten, broccoli, knolselderij, suikermaïs en spinazie. Niet winterharde eenjarige.
Voorweken: 24 uur
Binnen zaaien: midden januari - eind maart
Kiemtijd: 14 -18 dagen
Kiemtemperatuur: 15 - 26 °C
Zaaidiepte: 1 -1½ cm
Plantafstand: 20 cm
Verplanten in vollegrond: eind mei - midden juli
Standplaats: zonnig
Oogstperiode: eind juli - midden november
Prei zaaien wordt verdeeld in 2 verschillende groepen: zomer- en vroege herfstkweek en late herfst- en vroege winterkweek. Deze zaaihandleiding is voor de zomer- en vroege herfstkweek.
Binnen voorzaaien kan vanaf midden januari. Zaai in luchtige, losse en goed vochtig gemaakte potgrond. Zaai in trays en bedek de zaden met een dun laagje zaaigrond. U kunt voor een snellere en betere kieming de zaden ongeveer 24 uur voor het zaaien weken in lauwwarm water. Houd goed vochtig en warm. Zorg voor een zo gelijkmatig mogelijke temperatuur en laat deze vooral 's nachts niet dalen. Zet de jonge zaailingen vanaf begin mei, als er geen kans meer is op nachtvorst, overdag buiten om ze af te harden. Doe dit voor 10 - 14 dagen. Hierna kunt u de jonge zaailingen, die zo dik en groot zijn als een potlood buiten in de vollegrond zetten. Verwijder 1/3 van de bovenkant en 1/3 van de wortels om de groei te bevorderen.
Zet ze hierna in een gat van 5 cm breed en 10 - 15 cm diep. Op ongeveer 20 cm van elkaar verwijderd. Giet water in de gaten om de wortels te wassen. Om er voor te zorgen dat het onderste gedeelte van de prei mooi wit blijft, moet er aarde rond de stengel worden aangebracht zodra deze boven de grond uitsteekt. Wel uitkijken dat er geen grond tussen de bladeren gaat zitten. Deze preisoort wordt niet buiten gezaaid.
Oogst deze prei vanaf eind juli tot midden november. Deze zomer- en vroege herfstprei heeft minder tijd nodig om te groeien. Deze preien zijn lang, dun en meestal lichtgroen gekleurd. Deze prei kan minder goed tegen koude en helemaal niet tegen vorst en kan goed worden ingevroren. Oogst prei zo vers mogelijk en gebruik een hooivork om de preien voorzichtig uit de grond te halen.
