Vleestomaat Coeur de Boeuf Orange is een biologisch gekweekte vleestomatensoort. Vleestomaat Coeur de Boeuf Orange komt oorspronkelijk uit Rusland (Minsk). Deze soort is naar Noord-Amerika gebracht door Andrey Baranovski. Deze soort wordt ook wel Ossenhart oranje, Bull's Heart orange, Бычье Сердце ОранжеЬое, Bytchie Serdzé Oranjévoé, Bychsche Serdse, Bych ye Serdtse, Bic'je Serdze, Bytje Sercde en Byche Sertce genoemd. De enorme tomaten kunnen wel 350 - 500 gram per stuk wegen. De vruchten zijn rond, licht hartvormig, licht geribbeld en vrij groot. De tomaten rijpen van groen naar oranje-geel. Deze vleestomaten hebben een heerlijke, zoete smaak met een zeer licht tomatenzuurtje. Het stevige, sappige vruchtvlees heeft weinig zaden. De planten zijn zeer productief en hebben een onbepaalde groei. Dit is de bekendste, meest geliefde en meest gekweekte vleestomaatsoort ter wereld.
Gebruik deze tomaat in salades, sauzen, soepen, op de boterham, in ketchup en in alle gerechten met tomaat. Deze tomaat heeft voldoende water, licht, warmte en ondersteuning nodig. Tomaten bevatten veel vitamine C en lycopeen. Dit wordt het beste opgenomen in het lichaam als de tomaten zijn verwarmd. Deze vrij late soort rijpt in ongeveer 85 - 90 dagen. Niet winterharde eenjarige. Hoogte: 350 - 400 cm.
Binnen zaaien: februari - april
Kiemtijd: 6 - 14 dagen
Kiemtemperatuur: 20 - 25 °C
Zaaidiepte: 2 - 3 mm
Uitplanten in de kas: zodra de zaailingen 20 cm groot zijn
Uitplanten in de volle grond: midden mei (na de ijsheiligen)
Plantafstand: 45 - 50 cm
Standplaats: zonnig - beschut (kas)
Dagen tot oogst: 60 - 90
Binnen zaaien kan vanaf februari in trays gevuld met vochtige potgrond. Zaai oppervlakkig en druk de zaden voorzichtig aan, bedek ze niet met grond omdat tomaten lichtkiemers zijn. Zet de trays warm weg op 20 - 25 °C en bedek de trays met huishoudfolie of een deksel. Houd de temperatuur zo gelijkmatig mogelijk en laat vooral 's nachts de temperatuur niet dalen. Houd goed vochtig, maar niet te nat om rotting van de zaden te voorkomen. Verwijder de folie of het deksel zodra de zaailingen opkomen. Verspeen de jonge zaailingen na een dag of 10 in apartje potjes. Zet ze nu iets koeler weg, rond 18 - 20 °C
Hard de tomaten, midden mei, zodra er geen kans meer is op nachtvorst af. Zet de potjes gedurende een week weg bij een temperatuur van 15 - 18 °C en geef ze gedurende deze periode weinig water. Zet ze na deze week op een zonnige en beschutte plaats met goed waterdoorlatende grond buiten of in een onverwarmde kas.
Voor een goede oogst is het belangrijk om de planten goed te onderhouden. Zorg allereerst voor een goede ondersteuning door middel van stokken. Verwijder alle zijtakken die in de bladoksels ontstaan, het zogenaamde dieven. Rond eind juli - begin augustus is het belangrijk om de bladeren onder de laagst hangende trossen tomaten te verwijderen. Vanaf eind augustus - begin september kunnen alle bladeren worden verwijderd samen met de bovenste toppen van de planten zodat alle resterende groene tomaten nog een kans krijgen om te rijpen. Oogst de tomaten door ze met een schaar van de plant af te knippen. Tomaten kunnen niet lang worden bewaard. Tomaten die bijvoorbeeld tot saus zijn verwerkt kunnen wel worden ingevroren.
