Amarylla is een tomatillosoort die een overvloed van kleine, fruitige, ronde, gele vruchtjes produceert. De vruchtjes rijpen van groen naar geel. Ze zitten in een luchtig vliesje dat bij het rijpen van de vrucht van groen naar bruin verkleurt. Deze vruchtjes kunnen wel 5 cm groot worden. De smaak van amarilla is een combinatie van zuur en zoet.
Tomatillo's kunnen in salades, salsa's en exotische vruchtentoetjes worden verwerkt en er worden ook wel compotes van gemaakt. Verder wordt er met tomatillo's en pepers chilisaus (Salsa Verde) gemaakt. Geef deze plant een stevige ondersteuning. Oogsten kan vanaf augustus wanneer het lampionnetje doorschijnend wordt en eventueel openscheurt en de bes begint te verkleuren. Rijpe vruchten vallen regelmatig van de plant af. Niet winterharde meerjarige. Hoogte: 90 - 180 cm.
Binnen zaaien: midden - eind maart
Kiemtijd: 7 - 10 dagen
Kiemtemperatuur: 20 - 22 °C
Zaaidiepte: ¼ cm
Uitplanten in de volle grond: midden mei (na de ijsheiligen)
Plantafstand: 30 - 40 cm
Standplaats: beschut - zonnig
Oogstperiode: augustus - oktober
Binnen zaaien kan vanaf midden - eind maart. Vroeger voorzaaien heeft weinig zin en resulteert alleen maar in zwakke en iele zaailingen. Zaai in aparte kleine potjes of in zaaitrays gevuld met vochtige potgrond. Zaai de zaden oppervlakkig en dek met ¼ cm zaaigrond af. Tomatillo's zijn namelijk lichtkiemers. Zet de potjes of trays in een warme kamer of in een propagator. De kiemtemperatuur moet minstens 20 °C zijn. Houd de temperatuur zo gelijkmatig mogelijk en laat vooral 's nachts de temperatuur niet dalen. Houd goed vochtig maar niet te nat om rotting te voorkomen. Bedek de trays met een deksel en de potjes met wat huishoudfolie om het vocht binnen te houden.
Verwijder het deksel of het huishoudfolie, zodra de zaailingen opkomen. Verspeen de zaailingen in grotere, aparte potjes zodra ze hun 2e, echte bladpaar hebben. Zet de zaailingen nu iets koeler weg, bij tenminste 15 °C, om ze door te laten groeien tot het tijd is om ze buiten te planten. Hard de jonge plantjes vanaf begin mei af, door ze overdag buiten in de zon te zetten gedurende 10 - 14 dagen. Hierna kunnen ze vanaf midden mei, zodra er geen kans meer is op nachtvorst buiten in de volle grond worden gezet. Zorg voor een zonnige, beschutte plaats met goed waterdoorlatende grond. Volgens sommige bronnen is het af te raden om ze in de kas te zetten. Tomatillo's kunnen 120 - 150 cm hoog worden en ze hebben een goede en stevige ondersteuning nodig. Deze vruchten kunnen worden geoogst zodra de hulzen rondom de bes doorschijnend worden of in sommige gevallen openscheuren. Rijpe vruchten vallen ook vaak van de plant af.
