Popcorn zwart is een biologisch gekweekte soort. Popcorn zwart komt oorspronkelijk uit Roemenië. Deze oude soort produceert een grote hoeveelheid zeer donker paarse tot bijna zwarte maiskorrels. De kleine korrels zijn zeer smaakvol. Om ze te eten, kunnen ze worden bereid met boter en suiker of zout. De gemakkelijk te kweken planten rijpen snel. Om de zaden goed te laten poffen, moeten ze niet helemaal droog zijn. Een vochtigheidsgraad van ongeveer 15 % is ideaal. Per plant worden normaal gezien 3 - 5 kolven per plant geproduceerd. Deze heerlijk zoet smakende maissoort heeft een lekkere nootachtige en aromatische smaak. Deze planten zijn erg mooi om te zien en ook de maiskolven zijn erg mooi. De maiskorrels hebben een stevigere bite dan de korrels van suikermais. De smaak is iets minder zoet dan de smaak van suikermais. Om goed te groeien, hebben de planten veel warmte, zon en beschutting nodig. Zorg ook voor voldoende water en laat de planten niet uitdrogen. Geef de planten een stevige ondersteuning. Net als bij suikermais, moet pofmais in blokken worden gezet voor een optimale bestuiving. Deze ongewone pofmais soort heeft wat bewerking nodig voordat zij kan worden gegeten. Zorg dat de kolven goed rijp zijn voordat u ze plukt. De kolven zijn rijp als de kwastjes bovenaan bruin zijn verkleurd en het omhulsel van de kolven geel is. De korrels binnen in de kolven moeten hard aanvoelen. Verder laten drogen in een warme, vochtige ruimte. Hang de pofmais ondersteboven te drogen, maar zorg dat ze niet geheel opdrogen. Een vochtigheidsgraad van ongeveer 15% is ideaal. Zonder dit vocht kunnen de korrels niet poffen.
Gebruik Popcorn zwart om heerlijk, zelf gemaakte popcorn te maken. Dit kan in een pan met een beetje olie. Doe een deksel op de pan en haal het deksel er pas af, als de korrels uitgeploft zijn. Bestrooi de popcorn met wat zout of suiker om het af te maken. Niet winterharde eenjarige. Hoogte: 100 - 300 cm.
Binnen zaaien: vanaf midden maart
Buiten zaaien: mei - juni
Zaaidiepte: 2½ cm
Kiemtijd: 10 - 14 dagen
Kiemtemperatuur: 10 - 20°C
Uitplanten in de vollegrond: mei
Plantafstand: 45 - 55 cm
Standplaats: volle zon en beschut tegen wind
Oogstperiode: augustus - oktober
Voor een vroege oogst binnen voorzaaien in het vroege voorjaar. Zaai 1 zaad per pot 2½ cm diep bij tenminste 10 ºC, extra warmte zorgt voor een betere ontkieming. Plant de jonge zaailingen na de laatste nachtvorst uit in de vollegrond. Hard de jonge planten af voor u ze in de vollegrond plant.
Zaai direct in de vollegrond na de laatste nachtvorst. Zaai de mais in rijen met een plantafstand van 45 cm en een rijafstand van 45 cm. Zaai in blokken om bestuiving te optimaliseren.
Laat de kolven helemaal geel en droog worden aan de buitenkant voordat u oogst. De korrels aan de kolven moeten hard aanvoelen. Hang de kolven te drogen in een warme, vochtige ruimte voor een aantal weken totdat er nog ongeveer 14 % vochtigheid in de korrels zit. Er moet namelijk voldoende vocht in de korrels zitten, anders kunnen ze niet poppen. Test een aantal korrels om te kijken of het lukt. Eventueel kunnen de korrels met een beetje water worden bevochtigd en worden geschud. Plant geen suikermais in de buurt van pofmais. De kruisbestuiving die hierop volgt kan de kwaliteit van de suikermais negatief beinvloeden.
